Integration of Proximate Levels and Sensory Quality of Organic Fish Feed Based on Fermented Coconut Flour and Cricket Flour
Abstract
Background: Feed is a determining factor in the success of fish farming, but in some cases, fish feed on the market contains chemicals such as pesticides, heavy metals, and synthetic chemicals. Organic, safer, and readily available materials combine plant-based and animal ingredients such as cricket (Acheta domesticus) and coconut pulp. Cricket has a high nutritive value, especially protein content, and coconut pulp was potentially high in carbohydrate content. The study aims to determine the carbohydrate and protein content and the color, aroma, and density assessment of the combination of fermented coconut pulp flour and cricket flour. Methods: The design pattern was a 1-factor Completely Randomized Design (CRD) pattern with two repetitions of 3 treatments (A1, A2, and A3) of fermented coconut pulp flour and cricket flour. Feed is subjected to tests on carbohydrate and protein proximate levels and sensory assessments of its color, aroma, and texture. Results: The average carbohydrate content in formulas A1, A2, and A3 is 30.51%, 26.04%, and 28.45%, while the protein content is 10.64%, 20.88%, and 16.86%. ANOVA test results on color, aroma, and overall texture show significant differences in each fish feed formula. Conclusions: The highest level of sensory preference for color, aroma, and texture was observed in the combination of formula A2. Formula A1 is suitable for herbivorous fish, formula A2 for carnivorous fish, and formula A3 for omnivorous fish.
Full text article
Generated from XML file
References
Adawiyah, D. R., Tjiptoputri, O. M., & Lince. (2020). Profil Sensori Sediaan Pemanis dengan Metode Rate-All-That-Apply (RATA). Jurnal Mutu Pangan, 7(1), 38–45. https://doi.org/10.29244/jmpi.2020.7.1.38
Ahriani, A. F., Syam, H., & Patang. (2023). Pengaruh Penambahan Tepung Rumput Laut (sargassum sp.) Pada PakanTerhadap Pertumbuhan dan Sintasan Benih Ikan Nila (Oreochromis niloticus). Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian, 9(2), 235–248. https://doi.org/10.26858/jptp.v9i2.683
Akerina, F. O., Kour, F., Kitong, A. R., Ada, R. R., & Simange, R. (2022). Utilization of Tuna Innards as Raw Material for Making Fish Feed Based on Organoleptic. Akuatikisle: Jurnal Akuakultur, Pesisir Dan Pulau-Pulau Kecil, 6(2), 79–82. https://doi.org/10.29239/j.akuatikisle.6.2.79-82
Amalia, R. (2018). Manajemen Pemberian Pakan Pada Pembesaran Ikan Nila (Oreochromis niloticus). Sinergitas Multidisiplin Ilmu Pengetahuan Dan Teknologi, 1, 252–257.
Ayuningtyas, A. S., Indriyanti, D. R., Widiyaningrum, P., & Setiati, N. (2022). Pemberian Kombinasi Limbah Lumpur Kentang dan Fermentasi Ampas Kelapa Pada Larva Hermetia illucens. Life Science, 11(2), 167–176.
Azrita. (2022). Bioteknologi Pakan Buatan Untuk Gurami Sago (Osphronemus goramy). LPPM Universitas Bung Hatta.
Cocon. (2019). Akuakultur Dalam Perspektif Pembangunan Berkelanjutan. Kencana Ratu Pualam (KRP) Press.
Deran, M. Y. K., Tjendanawangi, A., & Dahoklory, N. (2023). Efektifitas Substitusi Tepung Ikan (Brevoorita tyrannus) dengan Tepung Ampas Kelapa (Cocus nucifera L) Terhadap Pertumbuhan dan Kelulushidupan Ikan Bandeng (Chanos chanos). JVIP, 3(2), 147–153. http://dx.doi.org/10.35726/jvip.v3i2.6083
Dharmawati, S., & Widaningsih, N. (2022). Performans Jangkrik Kalung (Gryllus bimaculatus) Yang Diberi Pakan Kombinasi Bungkil Inti Sawit Dan Produk Fermentasinya.
Djonu, A., Andayani, S., & Nursyam, H. (2020). Pengaruh Penambahan Daun Kelor (Moringa oleifera) Terfermentasi Rhizopusoligosporus terhadap Kandungan Nutrisi Pakan Ikan. Jurnal Aquatik, 3(2), 73–78.
Gantner, M., Sadowska, A., Piotrowska, A., Kulik, K., Sionek, B., & Kostyra, E. (2024). Wheat Bread Enriched with House Cricket Powder (Acheta domesticus L.) as an Alternative Protein Source. Molecules, 29(3). https://doi.org/10.3390/molecules29030711
Haetami, K., Kusumah, F. S. W., & Abun, A. (2023). Efektivitas Kombinasi Penggunaan Daun Talas (Colocasia esculenta) Dan Tepung Ikan Rucah Subtitusi Dalam Formulasi Pakan Ikan Nila (Oreochromis niloticus). Jurnal Perikanan Unram, 13(1), 62–71. https://doi.org/10.29303/jp.v13i1.429
Hamdan, P. (2020). Pemberian Tepung Jangkrik (Gryllus sp) Pada Level Yang Berbeda Dalam Ransum Terhadap Karkas Puyuh Fase Starter . UIN Sultan Syarif Kasim Riau.
Hamsana. (2021). Penggunaan Tepung Jangkrik Mensubtitusi Tepung Ikan Dalam Ransum Terhadap Performa Burung Puyuh (Coturnix-coturnix japonica).
Husma, A. (2017). Biologi Pakan Alami. CV. Social Politic Genius (SIGn).
Irawati, I., Arif, D., & Payung, D. (2023). Uji Fisik Pakan Ikan Yang Menggunakan Binder Tepung Sagu. Jurnal Akuakultur Sungai Dan Danau, 8(1), 8. https://doi.org/10.33087/akuakultur.v8i1.144
Karimah, U., Samidjan, I., & Pinandoyo. (2018). Performa Pertumbuhan Dan Kelulushidupan Ikan Nila Gift (Oreochromis niloticus) Yang Diberi Jumlah Pakan Yang Berbeda. Journal of Aquaculture Management and Technology, 7(1), 128–135.
Kharisma, A. (2023). Perkembangan Konsumsi Ikan Di Kabupaten Pesawaran Tahun 2019-2022. Jambura Fish Processing Journal, 5(1), 77–88. https://doi.org/10.37905/jfpj.v5i1.17224
Kurniawan, E., Jalaluddin, & Yupiyanti. (2022). Pengaruh Ragi Tempe terhadap Waktu Fermentasi Pakan Ikan Lele dari Ampas Tahu Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai. Jurnal Pendidikan Dan Konseling, 4(6), 190–195. https://doi.org/10.31004/jpdk.v4i6.8132
Laroche, M., Perreault, V., Marciniak, A., Gravel, A., Chamberland, J., & Doyen, A. (2019). Comparison of Conventional and Sustainable Lipid Extraction Methods for the Production of Oil and Protein Isolate From Edible Insect Meal. Foods, 8(11). https://doi.org/10.3390/foods8110572
Mafu, A., Ketnawa, S., Phongthai, S., Schönlechner, R., & Rawdkuen, S. (2022). Whole Wheat Bread Enriched with Cricket Powder as an Alternative Protein. Foods, 11(14). https://doi.org/10.3390/foods11142142
Makmur, Yassi, A., & Saade, E. (2023). Produksi Padi (Oriza sativa L) dan Ikan Mas (Cyprinus carpio) pada Rice (Oriza sativa L) and Gold Fish (Cyprinus carpio) Production in Various Water Management, Variety Types and Feed Dosages in The Minapadi System. Simposum Nasional Kelautan Dan Perikanan X, Universitas Hasanuddin, 85–99.
Maulana, F., Fajri, F., Febrina, B. P., Ali, A. M., Jannah, N., & Norazizah, S. (2023). Pengaruh Umur Panen Berbeda terhadap Kandungan Nutrisi dan Analisa Kelayakan Usaha Jangkrik Alam Budidaya di Kalimantan Selatan. Jurnal Peternakan Indonesia (Indonesian Journal of Animal Science), 25(2), 194–205. https://doi.org/10.25077/jpi.25.2.194-205.2023
Merdekawati, D., Agam, B., & Maryono. (2023). Pemanfaatan Tepung Ampas Kelapa Terfermentasi Sebagai Campuran Pakan Ikan Lele (Clarias gariepinus). Jurnal Mina Sains, 9(1), 52–59. https://doi.org/10.30997/jmss.v9i1.8412
Mokoginta, L. F., Sinjal, H. J., Pangemanan, N. P. L., Pelle, W. E., & Solang, J. (2022). Pertumbuhan dan kelangsungan hidup ikan Nila (Oreochromis niloticus)yang diberi pakan komersil dengan penambahan Effective Microorganism-4. Budidaya Perairan, 10(2), 166–176. https://doi.org/10.35800/bdp.10.2.2022.37624
Mubaraq, A., Hamzah, R. N. A., Sari, S. P. M., RUsdi, I., & Satrina, N. (2022). Panduan Pembuatan Pakan Ikan. Kampus UNM Parangtambung.
Murniaty, D., Limdy, D. S., Luthfiandana, R., Zatmodisuawa, R. M., Aprilia, T., & Sahid, P. (2023). Pemanfaatan Ampas Kelapa Dalam Pembuatan Pie Crust. Jurnal Sains Terapan Pariwisata, 8(2), 123–134. https://doi.org/10.56743/jstp.v8i2.264
Nogales-Mérida, S., Gobbi, P., Józefiak, D., Mazurkiewicz, J., Dudek, K., Rawski, M., Kierończyk, B., & Józefiak, A. (2019). Insect meals in fish nutrition. In Reviews in Aquaculture, 11(4), 1080–1103 https://doi.org/10.1111/raq.12281
Nurlita Trisnawati, I. (2022). Pengaruh Subtitusi Pakan Komersial dengan Ampas Kelapa Terhadap Pertumbuhan Jangkrik Alam (Gryllus sp) Effect of Commercial Feed Substitution with Coconut Pulp on the Growth of Critkets (Gryllus sp). Proceeding Biology Education Conference, 19(1).
Pongkorung, V. A. H., Repi, R. A., Tengker, A. C., Roring, V. I. Y., & Ogi, N. (2022). Pengaruh Pemberian Pakan Kangkung (Ipomea aquatica) Pada Pertumbuhan Ikan Mujair (Orechromis mossambicus) dari Minahasa Utara. NUKLEUS BIOSAINS , 3(2), 72–78.
Purdi, T. S., Pramono, Y. B., & Priyo Bintoro, V. (2020). Total Padatan, Uji Mutu Hedonik Warna dan Aroma Velva Buah Sirsak dengan Penggunaan Jenis Penstabil yang Berbeda. Jurnal Teknologi Pangan, 4(2), 144–148. https://doi.org/10.14710/jtp.2020.26577
Putri, I. W., & Aliyas. (2023). Pemberian Fermentasi Ampas Kelapa dalam Pakan terhadap Pertumbuhan Ikan Mas (Cyprinus carpio). Jurnal Kolaboratif Sains, 6(8), 958–966. https://doi.org/10.56338/jks.v6i8.3817
Putri, M. F. (2014). Kandungan Gizi Dan Sifat Fisik Tepung Ampas Kelapa Sebagai Bahan Pangan Sumber Serat. Teknobuga: Jurnal Teknologi Busana dan Boga, 1(1). https://doi.org/10.15294/teknobuga.v1i1.6402
Razid, F., Arumsari, A., & Miftah, A. M. (2020). Perbandingan Formulasi Biskuit Tepung Jangkrik Kalung (Gryllus bimaculatus Sp) dengan Tepung Cacing Tanah (Lumbricus Rubellus Hoffmeister) sebagai Fortifikan Tepung Terigu. 6(2), 468–473. https://doi.org/10.29313/.v6i2.23172
Safir, M., Serdiati, N., Tobigo, D. T., & Mansyur, K. (2020). Pendampingan Pembuatan Pakan Ikan Nila Berbasis Bahan Baku Lokal Di Kelurahan Kabonena Kota Palu. Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3(2), 78–85. https://doi.org/10.32529/tano.v3i2.720
Saifuddin, S., Elfiana, E., & Nahar, N. (2020). Pengolahan Pakan Ikan Berprotein Tinggi Dari Limbah Sampah Organik Pasar. Proceeding Seminar Nasional Politeknik Negeri Lhokseumawe , 159–164.
Sajuri. (2018). Potensi Tepung Pakan Alternatif dari Maggot dan Azolla (Malla) sebagai Bahan Baku Pakan Ternak dengan Kandungan Protein Tinggi Alternative Feed Flour Potential from Maggot and Azolla (Malla) as Animal Feed Raw Materials with High Protein Content. BIOFARM Jurnal Ilmiah Pertanian , 14(1), 35–40. https://doi.org/10.31941/biofarm.v14i1.790
Samudera, R., Muhammad, D., & Djaya, S. (2022). Penggunaan Ampas Kelapa Fermentasi Dalam Ransum Terhadap Performans Ayam Murung Panggang. Prosiding Penelitian Dosen UNISKA MAB.
Sayuti, M., Supriatna, I., Setia Abadi, A., Hismayasari, I. B., Ernawati, & Saidin. (2021). Pelatihan produksi pakan buatan skala rumah tangga untuk pembudidaya ikan di kota Sorong, Papua Barat (Artificial feed production training in household scale for fish farmers in Sorong city, West Papua). Yumary: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat , 1(3), 117–126. https://doi.org/10.35912/jpm.v1i3.100
Setiawan, B., & Ikawati, V. (2018). Panduan Beternak Jangkrik. AgroMedia Pustaka.
Setyaningrum, W., & Suryani, T. (2017). Kualitas Pakan Ikan dari Tepung Tulang Ikan Dengan Penambahan Tepung “Duckweed” (Lemna minor).
Sorjonen, J. M., Valtonen, A., Hirvisalo, E., Karhapää, M., Lehtovaara, V. J., Lindgren, J., Marnila, P., Mooney, P., Mäki, M., Siljander-Rasi, H., Tapio, M., Tuiskula-Haavisto, M., & Roininen, H. (2019). The plant-based by-product diets for the mass-rearing of Acheta domesticus and Gryllus bimaculatus. PLoS ONE, 14(6). https://doi.org/10.1371/journal.pone.0218830
Sulasi, Hastuti, S., & Subandiyono. (2018). Pengaruh Enzim Papain Dan Probiotik Pada Pakan Buatan Terhadap Pemanfaatan Protein Pakan Dan Pertumbuhan Ikan Mas (Cyprinus carpio). Jurnal Sains Akuakultur Tropis, 2(1), 1–10. https://doi.org/10.14710/sat.v2i1.2448
Supriatna, J. (2021). Pengelolaan lingkungan berkelanjutan. Yayasan Pustaka Obor Indonesia.
Surahman, E. , S. E. , dan M. I. R. (2022). Budi Daya Ikan Nila. CV. Bayfa Cendekia Indonesia.
Susanto, H. (2019). Pengolahan Ampas Tahu Sebagai Pakan Alternatif Untuk Ikan Bandeng Di Desa Kedung Sekar Kecamatan Benjeng Kabupaten Gresik. Prosiding PKM-CSR, 2.
Tambulango, F. M., Hasim, H., & Suherman, S. P. (2023). Pengkayaan Pakan Menggunakan Madu Dengan Dosis Yang Berbeda Terhadap Pertumbuhan dan Kelangsungan Hidup Benih Ikan Mas (Cyprinus carpio). Journal Of Fisheries Agribusiness, 1(2), 1–8. https://doi.org/10.56190/jfa.v1i2.15
Tobuku, R. (2022). Pengaruh Pemberian Pakan Berbasis Ratio Karbohidrat dan Lemak Terhadap Kadar Lemak Ikan Patin (Pangasius hypophthalmus). JVIP, 2(2), 71–77. http://dx.doi.org/10.35726/jvip.v3i1.755
Wulandari, Yudha, I. G., & Santoso, L. (2018). Kajian Pemanfaatan Tepung Ampas Kelapa Sebagai Campuran Pakan Untuk Ikan Lele Dumbo, Clarias gariepinus (Burchell, 1822). Jurnal Rekayasa Dan Teknologi Budidaya Perairan, 6(2), 713–718. http://dx.doi.org/10.23960/jrtbp.v6i2.p713-718
Yanto, H., Setiadi, A. E., & Kurniasih, D. (2019). Pengaruh Tingkat Karbohidrat Berbeda Dalam Pakan Terhadap Kinerja Pertumbuhan Ikan Tengadak (Barbonymus schawenfeldii). Jurnal Ruaya, 7(2), 39–46. http://dx.doi.org/10.29406/jr.v7i2.1468
Yunaidi, Y., Rahmanta, A. P., & Wibowo, A. (2019). Aplikasi Pakan Pelet Buatan Untuk Peningkatan Produktivitas Budidaya Ikan Air Tawar. Jurnal Pemberdayaan: Publikasi Hasil Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(1), 45–54. https://doi.org/10.12928/jp.v3i1.621
Zahra, I. R. (2023). Potensi Biji Kelor (Moringa oleifera) Sebagai alternatif Pengganti Sumber Protein Padapakan Ikan Nila (Oreochromis niloticus) Kualitas Ekspordengan Penambahan Tepung Bekicot. Skripsi. Universitas Hasanudin.
Ahriani, A. F., Syam, H., & Patang. (2023). Pengaruh Penambahan Tepung Rumput Laut (sargassum sp.) Pada PakanTerhadap Pertumbuhan dan Sintasan Benih Ikan Nila (Oreochromis niloticus). Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian, 9(2), 235–248. https://doi.org/10.26858/jptp.v9i2.683
Akerina, F. O., Kour, F., Kitong, A. R., Ada, R. R., & Simange, R. (2022). Utilization of Tuna Innards as Raw Material for Making Fish Feed Based on Organoleptic. Akuatikisle: Jurnal Akuakultur, Pesisir Dan Pulau-Pulau Kecil, 6(2), 79–82. https://doi.org/10.29239/j.akuatikisle.6.2.79-82
Amalia, R. (2018). Manajemen Pemberian Pakan Pada Pembesaran Ikan Nila (Oreochromis niloticus). Sinergitas Multidisiplin Ilmu Pengetahuan Dan Teknologi, 1, 252–257.
Ayuningtyas, A. S., Indriyanti, D. R., Widiyaningrum, P., & Setiati, N. (2022). Pemberian Kombinasi Limbah Lumpur Kentang dan Fermentasi Ampas Kelapa Pada Larva Hermetia illucens. Life Science, 11(2), 167–176.
Azrita. (2022). Bioteknologi Pakan Buatan Untuk Gurami Sago (Osphronemus goramy). LPPM Universitas Bung Hatta.
Cocon. (2019). Akuakultur Dalam Perspektif Pembangunan Berkelanjutan. Kencana Ratu Pualam (KRP) Press.
Deran, M. Y. K., Tjendanawangi, A., & Dahoklory, N. (2023). Efektifitas Substitusi Tepung Ikan (Brevoorita tyrannus) dengan Tepung Ampas Kelapa (Cocus nucifera L) Terhadap Pertumbuhan dan Kelulushidupan Ikan Bandeng (Chanos chanos). JVIP, 3(2), 147–153. http://dx.doi.org/10.35726/jvip.v3i2.6083
Dharmawati, S., & Widaningsih, N. (2022). Performans Jangkrik Kalung (Gryllus bimaculatus) Yang Diberi Pakan Kombinasi Bungkil Inti Sawit Dan Produk Fermentasinya.
Djonu, A., Andayani, S., & Nursyam, H. (2020). Pengaruh Penambahan Daun Kelor (Moringa oleifera) Terfermentasi Rhizopusoligosporus terhadap Kandungan Nutrisi Pakan Ikan. Jurnal Aquatik, 3(2), 73–78.
Gantner, M., Sadowska, A., Piotrowska, A., Kulik, K., Sionek, B., & Kostyra, E. (2024). Wheat Bread Enriched with House Cricket Powder (Acheta domesticus L.) as an Alternative Protein Source. Molecules, 29(3). https://doi.org/10.3390/molecules29030711
Haetami, K., Kusumah, F. S. W., & Abun, A. (2023). Efektivitas Kombinasi Penggunaan Daun Talas (Colocasia esculenta) Dan Tepung Ikan Rucah Subtitusi Dalam Formulasi Pakan Ikan Nila (Oreochromis niloticus). Jurnal Perikanan Unram, 13(1), 62–71. https://doi.org/10.29303/jp.v13i1.429
Hamdan, P. (2020). Pemberian Tepung Jangkrik (Gryllus sp) Pada Level Yang Berbeda Dalam Ransum Terhadap Karkas Puyuh Fase Starter . UIN Sultan Syarif Kasim Riau.
Hamsana. (2021). Penggunaan Tepung Jangkrik Mensubtitusi Tepung Ikan Dalam Ransum Terhadap Performa Burung Puyuh (Coturnix-coturnix japonica).
Husma, A. (2017). Biologi Pakan Alami. CV. Social Politic Genius (SIGn).
Irawati, I., Arif, D., & Payung, D. (2023). Uji Fisik Pakan Ikan Yang Menggunakan Binder Tepung Sagu. Jurnal Akuakultur Sungai Dan Danau, 8(1), 8. https://doi.org/10.33087/akuakultur.v8i1.144
Karimah, U., Samidjan, I., & Pinandoyo. (2018). Performa Pertumbuhan Dan Kelulushidupan Ikan Nila Gift (Oreochromis niloticus) Yang Diberi Jumlah Pakan Yang Berbeda. Journal of Aquaculture Management and Technology, 7(1), 128–135.
Kharisma, A. (2023). Perkembangan Konsumsi Ikan Di Kabupaten Pesawaran Tahun 2019-2022. Jambura Fish Processing Journal, 5(1), 77–88. https://doi.org/10.37905/jfpj.v5i1.17224
Kurniawan, E., Jalaluddin, & Yupiyanti. (2022). Pengaruh Ragi Tempe terhadap Waktu Fermentasi Pakan Ikan Lele dari Ampas Tahu Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai. Jurnal Pendidikan Dan Konseling, 4(6), 190–195. https://doi.org/10.31004/jpdk.v4i6.8132
Laroche, M., Perreault, V., Marciniak, A., Gravel, A., Chamberland, J., & Doyen, A. (2019). Comparison of Conventional and Sustainable Lipid Extraction Methods for the Production of Oil and Protein Isolate From Edible Insect Meal. Foods, 8(11). https://doi.org/10.3390/foods8110572
Mafu, A., Ketnawa, S., Phongthai, S., Schönlechner, R., & Rawdkuen, S. (2022). Whole Wheat Bread Enriched with Cricket Powder as an Alternative Protein. Foods, 11(14). https://doi.org/10.3390/foods11142142
Makmur, Yassi, A., & Saade, E. (2023). Produksi Padi (Oriza sativa L) dan Ikan Mas (Cyprinus carpio) pada Rice (Oriza sativa L) and Gold Fish (Cyprinus carpio) Production in Various Water Management, Variety Types and Feed Dosages in The Minapadi System. Simposum Nasional Kelautan Dan Perikanan X, Universitas Hasanuddin, 85–99.
Maulana, F., Fajri, F., Febrina, B. P., Ali, A. M., Jannah, N., & Norazizah, S. (2023). Pengaruh Umur Panen Berbeda terhadap Kandungan Nutrisi dan Analisa Kelayakan Usaha Jangkrik Alam Budidaya di Kalimantan Selatan. Jurnal Peternakan Indonesia (Indonesian Journal of Animal Science), 25(2), 194–205. https://doi.org/10.25077/jpi.25.2.194-205.2023
Merdekawati, D., Agam, B., & Maryono. (2023). Pemanfaatan Tepung Ampas Kelapa Terfermentasi Sebagai Campuran Pakan Ikan Lele (Clarias gariepinus). Jurnal Mina Sains, 9(1), 52–59. https://doi.org/10.30997/jmss.v9i1.8412
Mokoginta, L. F., Sinjal, H. J., Pangemanan, N. P. L., Pelle, W. E., & Solang, J. (2022). Pertumbuhan dan kelangsungan hidup ikan Nila (Oreochromis niloticus)yang diberi pakan komersil dengan penambahan Effective Microorganism-4. Budidaya Perairan, 10(2), 166–176. https://doi.org/10.35800/bdp.10.2.2022.37624
Mubaraq, A., Hamzah, R. N. A., Sari, S. P. M., RUsdi, I., & Satrina, N. (2022). Panduan Pembuatan Pakan Ikan. Kampus UNM Parangtambung.
Murniaty, D., Limdy, D. S., Luthfiandana, R., Zatmodisuawa, R. M., Aprilia, T., & Sahid, P. (2023). Pemanfaatan Ampas Kelapa Dalam Pembuatan Pie Crust. Jurnal Sains Terapan Pariwisata, 8(2), 123–134. https://doi.org/10.56743/jstp.v8i2.264
Nogales-Mérida, S., Gobbi, P., Józefiak, D., Mazurkiewicz, J., Dudek, K., Rawski, M., Kierończyk, B., & Józefiak, A. (2019). Insect meals in fish nutrition. In Reviews in Aquaculture, 11(4), 1080–1103 https://doi.org/10.1111/raq.12281
Nurlita Trisnawati, I. (2022). Pengaruh Subtitusi Pakan Komersial dengan Ampas Kelapa Terhadap Pertumbuhan Jangkrik Alam (Gryllus sp) Effect of Commercial Feed Substitution with Coconut Pulp on the Growth of Critkets (Gryllus sp). Proceeding Biology Education Conference, 19(1).
Pongkorung, V. A. H., Repi, R. A., Tengker, A. C., Roring, V. I. Y., & Ogi, N. (2022). Pengaruh Pemberian Pakan Kangkung (Ipomea aquatica) Pada Pertumbuhan Ikan Mujair (Orechromis mossambicus) dari Minahasa Utara. NUKLEUS BIOSAINS , 3(2), 72–78.
Purdi, T. S., Pramono, Y. B., & Priyo Bintoro, V. (2020). Total Padatan, Uji Mutu Hedonik Warna dan Aroma Velva Buah Sirsak dengan Penggunaan Jenis Penstabil yang Berbeda. Jurnal Teknologi Pangan, 4(2), 144–148. https://doi.org/10.14710/jtp.2020.26577
Putri, I. W., & Aliyas. (2023). Pemberian Fermentasi Ampas Kelapa dalam Pakan terhadap Pertumbuhan Ikan Mas (Cyprinus carpio). Jurnal Kolaboratif Sains, 6(8), 958–966. https://doi.org/10.56338/jks.v6i8.3817
Putri, M. F. (2014). Kandungan Gizi Dan Sifat Fisik Tepung Ampas Kelapa Sebagai Bahan Pangan Sumber Serat. Teknobuga: Jurnal Teknologi Busana dan Boga, 1(1). https://doi.org/10.15294/teknobuga.v1i1.6402
Razid, F., Arumsari, A., & Miftah, A. M. (2020). Perbandingan Formulasi Biskuit Tepung Jangkrik Kalung (Gryllus bimaculatus Sp) dengan Tepung Cacing Tanah (Lumbricus Rubellus Hoffmeister) sebagai Fortifikan Tepung Terigu. 6(2), 468–473. https://doi.org/10.29313/.v6i2.23172
Safir, M., Serdiati, N., Tobigo, D. T., & Mansyur, K. (2020). Pendampingan Pembuatan Pakan Ikan Nila Berbasis Bahan Baku Lokal Di Kelurahan Kabonena Kota Palu. Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3(2), 78–85. https://doi.org/10.32529/tano.v3i2.720
Saifuddin, S., Elfiana, E., & Nahar, N. (2020). Pengolahan Pakan Ikan Berprotein Tinggi Dari Limbah Sampah Organik Pasar. Proceeding Seminar Nasional Politeknik Negeri Lhokseumawe , 159–164.
Sajuri. (2018). Potensi Tepung Pakan Alternatif dari Maggot dan Azolla (Malla) sebagai Bahan Baku Pakan Ternak dengan Kandungan Protein Tinggi Alternative Feed Flour Potential from Maggot and Azolla (Malla) as Animal Feed Raw Materials with High Protein Content. BIOFARM Jurnal Ilmiah Pertanian , 14(1), 35–40. https://doi.org/10.31941/biofarm.v14i1.790
Samudera, R., Muhammad, D., & Djaya, S. (2022). Penggunaan Ampas Kelapa Fermentasi Dalam Ransum Terhadap Performans Ayam Murung Panggang. Prosiding Penelitian Dosen UNISKA MAB.
Sayuti, M., Supriatna, I., Setia Abadi, A., Hismayasari, I. B., Ernawati, & Saidin. (2021). Pelatihan produksi pakan buatan skala rumah tangga untuk pembudidaya ikan di kota Sorong, Papua Barat (Artificial feed production training in household scale for fish farmers in Sorong city, West Papua). Yumary: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat , 1(3), 117–126. https://doi.org/10.35912/jpm.v1i3.100
Setiawan, B., & Ikawati, V. (2018). Panduan Beternak Jangkrik. AgroMedia Pustaka.
Setyaningrum, W., & Suryani, T. (2017). Kualitas Pakan Ikan dari Tepung Tulang Ikan Dengan Penambahan Tepung “Duckweed” (Lemna minor).
Sorjonen, J. M., Valtonen, A., Hirvisalo, E., Karhapää, M., Lehtovaara, V. J., Lindgren, J., Marnila, P., Mooney, P., Mäki, M., Siljander-Rasi, H., Tapio, M., Tuiskula-Haavisto, M., & Roininen, H. (2019). The plant-based by-product diets for the mass-rearing of Acheta domesticus and Gryllus bimaculatus. PLoS ONE, 14(6). https://doi.org/10.1371/journal.pone.0218830
Sulasi, Hastuti, S., & Subandiyono. (2018). Pengaruh Enzim Papain Dan Probiotik Pada Pakan Buatan Terhadap Pemanfaatan Protein Pakan Dan Pertumbuhan Ikan Mas (Cyprinus carpio). Jurnal Sains Akuakultur Tropis, 2(1), 1–10. https://doi.org/10.14710/sat.v2i1.2448
Supriatna, J. (2021). Pengelolaan lingkungan berkelanjutan. Yayasan Pustaka Obor Indonesia.
Surahman, E. , S. E. , dan M. I. R. (2022). Budi Daya Ikan Nila. CV. Bayfa Cendekia Indonesia.
Susanto, H. (2019). Pengolahan Ampas Tahu Sebagai Pakan Alternatif Untuk Ikan Bandeng Di Desa Kedung Sekar Kecamatan Benjeng Kabupaten Gresik. Prosiding PKM-CSR, 2.
Tambulango, F. M., Hasim, H., & Suherman, S. P. (2023). Pengkayaan Pakan Menggunakan Madu Dengan Dosis Yang Berbeda Terhadap Pertumbuhan dan Kelangsungan Hidup Benih Ikan Mas (Cyprinus carpio). Journal Of Fisheries Agribusiness, 1(2), 1–8. https://doi.org/10.56190/jfa.v1i2.15
Tobuku, R. (2022). Pengaruh Pemberian Pakan Berbasis Ratio Karbohidrat dan Lemak Terhadap Kadar Lemak Ikan Patin (Pangasius hypophthalmus). JVIP, 2(2), 71–77. http://dx.doi.org/10.35726/jvip.v3i1.755
Wulandari, Yudha, I. G., & Santoso, L. (2018). Kajian Pemanfaatan Tepung Ampas Kelapa Sebagai Campuran Pakan Untuk Ikan Lele Dumbo, Clarias gariepinus (Burchell, 1822). Jurnal Rekayasa Dan Teknologi Budidaya Perairan, 6(2), 713–718. http://dx.doi.org/10.23960/jrtbp.v6i2.p713-718
Yanto, H., Setiadi, A. E., & Kurniasih, D. (2019). Pengaruh Tingkat Karbohidrat Berbeda Dalam Pakan Terhadap Kinerja Pertumbuhan Ikan Tengadak (Barbonymus schawenfeldii). Jurnal Ruaya, 7(2), 39–46. http://dx.doi.org/10.29406/jr.v7i2.1468
Yunaidi, Y., Rahmanta, A. P., & Wibowo, A. (2019). Aplikasi Pakan Pelet Buatan Untuk Peningkatan Produktivitas Budidaya Ikan Air Tawar. Jurnal Pemberdayaan: Publikasi Hasil Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(1), 45–54. https://doi.org/10.12928/jp.v3i1.621
Zahra, I. R. (2023). Potensi Biji Kelor (Moringa oleifera) Sebagai alternatif Pengganti Sumber Protein Padapakan Ikan Nila (Oreochromis niloticus) Kualitas Ekspordengan Penambahan Tepung Bekicot. Skripsi. Universitas Hasanudin.
Authors
Aprilia, N., & Asngad, A. (2024). Integration of Proximate Levels and Sensory Quality of Organic Fish Feed Based on Fermented Coconut Flour and Cricket Flour. BIOEDUSCIENCE, 8(3), 308–317. https://doi.org/10.22236/jbes/14635
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.