Main Article Content
Abstract
Background: Pulau Pari terkenal dengan budidaya rumput laut. Namun pengolahan rumput laut masih terbatas dan belum memberikan ciri khas dari daerah tersebut. Tujuannya untuk melatih kemampuan dan meningkatkan pendapatan UMKM dan Ibu-Ibu Pulau Pari dengan memanfaatkan hasil rumput laut sebagai bahan baku utama untuk berbagai macam produk makanan dan minuman. Metode: Pelaksanaan egiataan ini, meliputi: (1) Sosialisasi, (2) pelaksanaan pelatihan (pada tahap ini mitra melihat demonstrasi pengolahan atau percontohan dari produk olahan rumput laut seperti: ice cream, rumput laut, nugget rumput laut, puding rumput laut dan es agar-agar rumput laut, teknik pengemasan), (3) Evaluasi berupa wawancara kepada responden. Hasil: Produk olahan rumput laut diantaranya ice cream, nugget, puding dan Es agar-agar rumput laut. Kesimpulan: Respon positif mitra untuk melanjutkan produksi olahan rumput laut untuk dipasarkan.
Keywords
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
© 2022 Oleh authors. Lisensi Jurnal Solma, LPPM-Uhamka, Jakarta. Artikel ini bersifat open access yang didistribusikan di bawah syarat dan ketentuan Creative Commons Attribution (CC BY) license. (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
References
- Clayton Roderick. K. 2002. Research on Photosynthetic Reaction Centre from 1932 to 1987. Minireview.
- Photosynthetic Research. 73: 63 -71. Kluwer Academic Publishers. Printed in The Netherlands.
- Demirel, Z., Yildirim, Z.D., Tuney, I., Kesici, K., and Sukatar, A. 2012. Biochemical analysis of some brown
- seaweeds from the Aegean Sea. Botanica Serbica. 36 (2): 91–95.
- Dewi, R. (2012). Potensi sumberdaya Rumput Laut. Jurnal Harpodon Borneo. 5 (2), 125-129.
- Dewi, R., Nugrayani, D., Sanjayasari., D., Endrawati, H. (2016). Potensi Kandungan Pigmen Klorofil a dan b
- Beberapa Rumput Laut Genus Gracilaria: Optimalisasi Kandungan Karbohidrat. Jurnal Hardopon Borneo.
- (1), 86-92.
- Dinda, H.S.A., Danakusumah, E., Rahman., U. (2016). Analisis Usaha Budidaya Rumput Laut di Pulau Pari,
- Kepulauan Seribu. Jurnal Satya Minabahari. 01 (02), 22-31
- Dwiyitno. (2011). Rumput Laut sebagai sumber serat pangan potensial. Squalen. 6 (1). 9-17
- Gusman, T. A., Gunawan, S.P.W., Zakiyyah, Nurudin, A., Azizah, D., Susanti (2023). Pelatihan Pembuatan
- Minuman Teh Herbal Dari Limbah Kulit Bawang Merah Sebagai Minuman Jamu Tradisional. Jurnal
- SOLMA, 12 (1), 145-153.
- Gusman, T. A., Sari, G. N., Nurudin, A., Yulina, I. K., & Munawarah, A. (2022). Upaya Pencegahan Covid-19
- dengan Pembuatan Hand Sanitaizer Alami Ekstrak Daun Sirih. WIDYA LAKSANA, 11 (2).
- https://doi.org/10.23887/JWL.V11I2.45672
- Jurnal SOLMA, 12 (3), pp. 1548-1556; 2023
- Doi: https://doi.org/10.22236/solma.v12i3.13257 solma@uhamka.ac.id | 1556
- Jaswir, I., Noviendi, D., Salleh, H.M., Taher, M., and Miyashita. 2011. Isolation of fucoxanthin and fatty acids
- analysis of Padina australis and cytotoxic effect of fucoxanthin on human lung cancer (H1299) cell lines.
- African Journal of Biotechnology. 10(81): 18855–18862
- Lee, W., Parameswari, N., Chailing, H. 2013. Effects of Sulfate Starvation on Agar Polysaccharides of
- Gracilaria species (Gracilariaceae, Rhodophyta) from Morib, Malaysia. J Appl Phycol.
- Oktari, A., & Silvia, N. D. (2016). Pemeriksaan Golongan Darah Sistem ABO Metode Slide dengan Reagen
- Serum Golongan Darah ABO. Jurnal Teknologi Laboratorium, 5(2), 49–54.
- Priono, B. (2016). Budidaya Rumput Laut Dalam Upaya Peningkatan Industrialisasi Perikanan. Media
- Akuakultur. https://doi.org/10.15578/ma.8.1.2013.1-8
- Rahadiati, A., Soewardi, K., Wardiatno, Y., & Sutrisno, D. (2018). Pemetaan Sebaran Budidaya Rumput Laut:
- Pendekatan Analisis Multispektral dan Multitemporal (Studi Kasus di Kabupaten Takalar Sulawesi
- Selatan). Majalah Ilmiah Globe. https://doi.org/10.24895/mig.2018.20-1.718
- Sujarwo, P. A., & Fitriyanny, W. P. (2016). Pengelolaan Budidaya Rumput Laut Berkelanjutan untuk
- Masyarakat Pesisir Pulau Panjang Serang, Banten. Jurnal Kebijakan Sosial Ekonomi Kelautan dan Perikanan.
- https://doi.org/10.15578/jksekp.v6i2.3326
- Suminar, S. R. (2011). Analisis Hukum Terhadap Pemberian Transfusi Darah Di Rumah Sakit Berdasarkan
- Undang-Undang No. 44 Tahun 2009 Tentang Rumah Sakit. Syiar Hukum, 13(3), 247–264.
- Urikura, I., Sugawara, T. and Hirata, W. 2011. Protective effect of fucoxanthin against UVB-induced skin
- photoaging in hairless mice. Biosci. Biotechnol. Biochem. 75(4): 757–760.
- Yoshiko, S and Hoyoku, N. 2007. Fucoxanthin, a Natural Carotenoid, Induces G1 Arrest and GADD45 Gene
- Expression in Human Cancer Cells. In Vivo. 21: 305 –310
References
Clayton Roderick. K. 2002. Research on Photosynthetic Reaction Centre from 1932 to 1987. Minireview.
Photosynthetic Research. 73: 63 -71. Kluwer Academic Publishers. Printed in The Netherlands.
Demirel, Z., Yildirim, Z.D., Tuney, I., Kesici, K., and Sukatar, A. 2012. Biochemical analysis of some brown
seaweeds from the Aegean Sea. Botanica Serbica. 36 (2): 91–95.
Dewi, R. (2012). Potensi sumberdaya Rumput Laut. Jurnal Harpodon Borneo. 5 (2), 125-129.
Dewi, R., Nugrayani, D., Sanjayasari., D., Endrawati, H. (2016). Potensi Kandungan Pigmen Klorofil a dan b
Beberapa Rumput Laut Genus Gracilaria: Optimalisasi Kandungan Karbohidrat. Jurnal Hardopon Borneo.
(1), 86-92.
Dinda, H.S.A., Danakusumah, E., Rahman., U. (2016). Analisis Usaha Budidaya Rumput Laut di Pulau Pari,
Kepulauan Seribu. Jurnal Satya Minabahari. 01 (02), 22-31
Dwiyitno. (2011). Rumput Laut sebagai sumber serat pangan potensial. Squalen. 6 (1). 9-17
Gusman, T. A., Gunawan, S.P.W., Zakiyyah, Nurudin, A., Azizah, D., Susanti (2023). Pelatihan Pembuatan
Minuman Teh Herbal Dari Limbah Kulit Bawang Merah Sebagai Minuman Jamu Tradisional. Jurnal
SOLMA, 12 (1), 145-153.
Gusman, T. A., Sari, G. N., Nurudin, A., Yulina, I. K., & Munawarah, A. (2022). Upaya Pencegahan Covid-19
dengan Pembuatan Hand Sanitaizer Alami Ekstrak Daun Sirih. WIDYA LAKSANA, 11 (2).
https://doi.org/10.23887/JWL.V11I2.45672
Jurnal SOLMA, 12 (3), pp. 1548-1556; 2023
Doi: https://doi.org/10.22236/solma.v12i3.13257 solma@uhamka.ac.id | 1556
Jaswir, I., Noviendi, D., Salleh, H.M., Taher, M., and Miyashita. 2011. Isolation of fucoxanthin and fatty acids
analysis of Padina australis and cytotoxic effect of fucoxanthin on human lung cancer (H1299) cell lines.
African Journal of Biotechnology. 10(81): 18855–18862
Lee, W., Parameswari, N., Chailing, H. 2013. Effects of Sulfate Starvation on Agar Polysaccharides of
Gracilaria species (Gracilariaceae, Rhodophyta) from Morib, Malaysia. J Appl Phycol.
Oktari, A., & Silvia, N. D. (2016). Pemeriksaan Golongan Darah Sistem ABO Metode Slide dengan Reagen
Serum Golongan Darah ABO. Jurnal Teknologi Laboratorium, 5(2), 49–54.
Priono, B. (2016). Budidaya Rumput Laut Dalam Upaya Peningkatan Industrialisasi Perikanan. Media
Akuakultur. https://doi.org/10.15578/ma.8.1.2013.1-8
Rahadiati, A., Soewardi, K., Wardiatno, Y., & Sutrisno, D. (2018). Pemetaan Sebaran Budidaya Rumput Laut:
Pendekatan Analisis Multispektral dan Multitemporal (Studi Kasus di Kabupaten Takalar Sulawesi
Selatan). Majalah Ilmiah Globe. https://doi.org/10.24895/mig.2018.20-1.718
Sujarwo, P. A., & Fitriyanny, W. P. (2016). Pengelolaan Budidaya Rumput Laut Berkelanjutan untuk
Masyarakat Pesisir Pulau Panjang Serang, Banten. Jurnal Kebijakan Sosial Ekonomi Kelautan dan Perikanan.
https://doi.org/10.15578/jksekp.v6i2.3326
Suminar, S. R. (2011). Analisis Hukum Terhadap Pemberian Transfusi Darah Di Rumah Sakit Berdasarkan
Undang-Undang No. 44 Tahun 2009 Tentang Rumah Sakit. Syiar Hukum, 13(3), 247–264.
Urikura, I., Sugawara, T. and Hirata, W. 2011. Protective effect of fucoxanthin against UVB-induced skin
photoaging in hairless mice. Biosci. Biotechnol. Biochem. 75(4): 757–760.
Yoshiko, S and Hoyoku, N. 2007. Fucoxanthin, a Natural Carotenoid, Induces G1 Arrest and GADD45 Gene
Expression in Human Cancer Cells. In Vivo. 21: 305 –310