Main Article Content
Abstract
Background: Stunting is a nutritional problem caused by insufficient food intake for a long time. Routine exclusive breastfeeding for 6 months and followed by the provision of nutritious weaning foods is one of the efforts to prevent stunting. Purpose: community service activities are to provide knowledge about the risk factors and causes of stunting, provide knowledge about the potential of tempeh as a potential food to prevent stunting, provide knowledge and skills on how to make weaning food. Method: this activity is a collaboration between TJSL PT KILANG PERTAMINA INTERNATIONAL RU III and the Faculty of Public Health, Sriwijaya University. Participants consisted of cadres and mothers of toddlers at Melati Deswita Plaju integrated health care. The activities carried out were counseling on preventing stunting, counseling on potential food tempeh preventing stunting, story telling, let's eat tempeh. Result: as many as 85% of respondents have good knowledge after being given counseling related to stunting. Conclusion: there is an increase in knowledge where the percentage of respondents who have a good category increases after the extension activities are carried out.
Keywords: stunting, tempeh, toddlers, weaning foods, integrated health care
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
© 2022 Oleh authors. Lisensi Jurnal Solma, LPPM-Uhamka, Jakarta. Artikel ini bersifat open access yang didistribusikan di bawah syarat dan ketentuan Creative Commons Attribution (CC BY) license. (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
References
- Aryanta, I. W. R. (2020). Manfaat Tempe Untuk Kesehatan. E-Jurnal Widya Kesehatan, 2, 44–50.
- Barus, T., Salim, D. P., & Hartanti, A. T. (2019). Kualitas Tempe Menggunakan Rhizopus Delemar Tb 26 Dan
- R. Delemar Tb 37 Yang Diisolasi Dari Inokulum Tradisional Tempe ‘Daun Waru’. Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan, 8(4), 143–148.
- Ekayanti, I., Briawan, D., & Masyarakat, D. G. (2013). Perbedaan Penggunaan Media Pendidikan Terhadap
- Perubahan Pengetahuan. Jurnal Gizi Dan Pangan, 8(2), 109–114.
- Fujiana, F., Pondaag, V. T., Afra, A., Evy, F., & Fadly, D. (2021). Potensi Pangan Fermentasi Tempe Dalam
- Mengatasi Kejadian Stunting Di Indonesia. Poltekita : Jurnal Ilmu Kesehatan, 15(2), 20–26.
- Hikmawati, Z., Yasnani, & Syaban, A. R. (2016). Pengaruh Penyuluhan Dengan Media Promosi Puzzle Gizi
- Terhadap Perilaku Gizi Seimbang Pada Siswa Kelas V Di Sd Negeri 06 Poasia Kota Kendari Tahun 2016. Universitas Halu Oleo.
- Kamil, P. M. (2018). Perbedaan Hasil Belajar Siswa Pada Materi Sistem Pencernaan Pada Manusia Dengan
- Menggunakan Media Power Point Dan Media Torso. Bioedusiana, 3(24), 64–68. Jurnal SOLMA, 12 (2), pp. 728-734; 2023. Doi: https://doi.org/10.22236/solma.v12i2.10978 solma@uhamka.ac.id|734
- Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2018). Riset Kesehatan Dasar. Maisya, I., & Putro, G. (2011). Peran Kader Dan Klian Adat Dalam Upaya Meningkatkan Kemandirian Posyandu Di Provinsi Bali. Buletin Penelitian Sistem Kesehatan, 14(1), 40–48.
- Nurcahyani, I. D., & Maros, S. S. (2020). Intervensi Penyuluhan Gizi Seimbang Dengan Media Video Terhadap Perubahan Asupan Zat Gizi Remaja Putri Nutrition Intake Of Adolescent Girls, 2(3), 159–165.
- Pinasti, L., Nugraheni, Z., & Wiboworini, B. (2020). Potensi Tempe Sebagai Pangan Fungsional Dalam Penderita Anemia ( Potential Of Tempeh As A Functional Food In Increasing Hemoglobin Levels In Adolescent Anaemia ). Jurnal Action: Aceh Nutrition Journal, 5(1), 19–26.
- Saaka, M. (2014). Relationship Between Mothers’ Nutritional Knowledge In Childcare Practices And The Growth Of Children Living In Impoverished Rural Communities. Journal Of Health, Population, And Nutrition, 32(2), 237–248.
- Saepuddin, E., Rizal, E., & Rusmana, A. (2018). Posyandu Roles As Mothers And Child Health Information Center. Record And Library Journal, 3(2), 201.
- Sari, S. A., & Cahyanto, E. B. (2019). Pengaruh Penyuluhan Gizi Terhadap Pengetahuan Kecamatan Mantingan Kabupaten Ngawi. Placentum Jurnal Ilmiah Kesehatan Dan Aplikasinya, 7(1), 1–7.
- Sinuraya, R. K., Qodrina, H. A., & Amalia, R. (2019). Peningkatan Pengetahuan Masyarakat Dalam Mencegah Stunting. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(2), 48–50.
- Supriatin, & Nusya, I. N. (2018). Pengaruh Story Telling Terhadap Pola Konsumsi Sayur Dan Buah Pada Anak Usia Prasekolah Di Tk Al- Ishlah Kabupaten Cirebon. Jurnal Skolastik Keperawatan, 4(1), 65–72.
- Tnp2k. (2017). Kabupaten /Kota Prioritas Untuk Intervensi Anak Kerdil (Stunting). Jakarta.
- Wangiyana, N. K. A. S., Karuniawaty, T. P., John, R. E., Qurani, R. M., Tengkawan, J., Sptisari, A. A., & Ihyauddin, Z. (2020). Praktik Pemberian Mp-Asi Terhadap Risiko Stunting Pada Anak Usia 6-12 Bulan Di Lombok Tengah. The Journal Of Nutrition And Food Research, 43(2), 81–88.
- Who. (2015). World Health Statistic 2015.
- Yuhansyah, & Mira. (2019). Gambaran Tingkat Pengetahuan Ibu Tentang Gizi Pada Anak Balita Di Upt Puskesmas Remaja Kota Samarinda. Borneo Nursing Journal, 1(1)
References
Aryanta, I. W. R. (2020). Manfaat Tempe Untuk Kesehatan. E-Jurnal Widya Kesehatan, 2, 44–50.
Barus, T., Salim, D. P., & Hartanti, A. T. (2019). Kualitas Tempe Menggunakan Rhizopus Delemar Tb 26 Dan
R. Delemar Tb 37 Yang Diisolasi Dari Inokulum Tradisional Tempe ‘Daun Waru’. Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan, 8(4), 143–148.
Ekayanti, I., Briawan, D., & Masyarakat, D. G. (2013). Perbedaan Penggunaan Media Pendidikan Terhadap
Perubahan Pengetahuan. Jurnal Gizi Dan Pangan, 8(2), 109–114.
Fujiana, F., Pondaag, V. T., Afra, A., Evy, F., & Fadly, D. (2021). Potensi Pangan Fermentasi Tempe Dalam
Mengatasi Kejadian Stunting Di Indonesia. Poltekita : Jurnal Ilmu Kesehatan, 15(2), 20–26.
Hikmawati, Z., Yasnani, & Syaban, A. R. (2016). Pengaruh Penyuluhan Dengan Media Promosi Puzzle Gizi
Terhadap Perilaku Gizi Seimbang Pada Siswa Kelas V Di Sd Negeri 06 Poasia Kota Kendari Tahun 2016. Universitas Halu Oleo.
Kamil, P. M. (2018). Perbedaan Hasil Belajar Siswa Pada Materi Sistem Pencernaan Pada Manusia Dengan
Menggunakan Media Power Point Dan Media Torso. Bioedusiana, 3(24), 64–68. Jurnal SOLMA, 12 (2), pp. 728-734; 2023. Doi: https://doi.org/10.22236/solma.v12i2.10978 solma@uhamka.ac.id|734
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2018). Riset Kesehatan Dasar. Maisya, I., & Putro, G. (2011). Peran Kader Dan Klian Adat Dalam Upaya Meningkatkan Kemandirian Posyandu Di Provinsi Bali. Buletin Penelitian Sistem Kesehatan, 14(1), 40–48.
Nurcahyani, I. D., & Maros, S. S. (2020). Intervensi Penyuluhan Gizi Seimbang Dengan Media Video Terhadap Perubahan Asupan Zat Gizi Remaja Putri Nutrition Intake Of Adolescent Girls, 2(3), 159–165.
Pinasti, L., Nugraheni, Z., & Wiboworini, B. (2020). Potensi Tempe Sebagai Pangan Fungsional Dalam Penderita Anemia ( Potential Of Tempeh As A Functional Food In Increasing Hemoglobin Levels In Adolescent Anaemia ). Jurnal Action: Aceh Nutrition Journal, 5(1), 19–26.
Saaka, M. (2014). Relationship Between Mothers’ Nutritional Knowledge In Childcare Practices And The Growth Of Children Living In Impoverished Rural Communities. Journal Of Health, Population, And Nutrition, 32(2), 237–248.
Saepuddin, E., Rizal, E., & Rusmana, A. (2018). Posyandu Roles As Mothers And Child Health Information Center. Record And Library Journal, 3(2), 201.
Sari, S. A., & Cahyanto, E. B. (2019). Pengaruh Penyuluhan Gizi Terhadap Pengetahuan Kecamatan Mantingan Kabupaten Ngawi. Placentum Jurnal Ilmiah Kesehatan Dan Aplikasinya, 7(1), 1–7.
Sinuraya, R. K., Qodrina, H. A., & Amalia, R. (2019). Peningkatan Pengetahuan Masyarakat Dalam Mencegah Stunting. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(2), 48–50.
Supriatin, & Nusya, I. N. (2018). Pengaruh Story Telling Terhadap Pola Konsumsi Sayur Dan Buah Pada Anak Usia Prasekolah Di Tk Al- Ishlah Kabupaten Cirebon. Jurnal Skolastik Keperawatan, 4(1), 65–72.
Tnp2k. (2017). Kabupaten /Kota Prioritas Untuk Intervensi Anak Kerdil (Stunting). Jakarta.
Wangiyana, N. K. A. S., Karuniawaty, T. P., John, R. E., Qurani, R. M., Tengkawan, J., Sptisari, A. A., & Ihyauddin, Z. (2020). Praktik Pemberian Mp-Asi Terhadap Risiko Stunting Pada Anak Usia 6-12 Bulan Di Lombok Tengah. The Journal Of Nutrition And Food Research, 43(2), 81–88.
Who. (2015). World Health Statistic 2015.
Yuhansyah, & Mira. (2019). Gambaran Tingkat Pengetahuan Ibu Tentang Gizi Pada Anak Balita Di Upt Puskesmas Remaja Kota Samarinda. Borneo Nursing Journal, 1(1)