Article Sidebar

Submitted
21 September 2025
Accepted
15 October 2025
Published
30 November 2025
Download
PDF
Statistic
Read Counter : 28 Download : 7

Downloads

Download data is not yet available.

Main Article Content

Abstract

Background: Optimalisasi pengelolaan dan pemanfaatan limbah pemindangan ikan cakalang perlu dilakukan karena limbah ini berpotensi mencemari perairan namun kaya nutrisi. Penyuluhan ini bertujuan meningkatkan pemahaman mitra tentang pentingnya mengelola dan memanfaatkan limbah pemindangan ikan menjadi produk petis Madura yang bernilai gizi tinggi. Metode: Kegiatan melibatkan mitra yaitu Poklahsar Tuna Jaya dan pihak terkait. Tahapan kegiatan yang dilakukan berupa persiapan, penyuluhan, implementasi dan evaluasi. Kegiatan penyuluhan dilengkapi dengan kuisioner untuk mengukur tingkat pemahaman peserta terhadap materi penyuluhan. Hasil: Berdasarkan skala likert setelah penyuluhan dilaksanakan menunjukan 95% paham, 3% cukup paham dan 2% tidak paham mengenai pentingnya manajemen kelola limbah hasil pemindangan ikan. Respon peserta juga menunjukan 95% paham, 4% cukup paham dan 1% tidak paham mengenai kiat serta tahapan mempertahankan kandungan gizi pada air limbah hasil pemindangan ikan agar menghasilkan petis merah non histamin. Kesimpulan: Kegiatan pengabdian masyarakat ini berimplikasi mampu meningkatkan pemahaman mitra dalam mengelola dan mempertahankan nilai gizi limbah pemindangan guna mempersiapkan bahan baku petis merah Madura berkualitas.

Keywords

Limbah cair Ikan pindang Petis merah Madura Limbah cair Ikan pindang Petis merah Madura

Article Details

License
Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

© 2025 Oleh authors. Lisensi Jurnal SOLMA, LPPM-Uhamka, Jakarta. Artikel ini bersifat open access yang didistribusikan di bawah syarat dan ketentuan Creative Commons Attribution (CC BY) license. (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).

How to Cite
Asih, E. N. N., Ismawati, N., Fitriani, A., Pratiwi, W. S. W., Abidah, I. W., Kartika, A. G. D., & Nuzula, N. I. (2025). Edukasi Tata Kelola dan Kandungan Gizi Limbah Cair Pemindangan Ikan Cakalang sebagai Bahan Petis Madura Berkualitas di Poklahsar Tuna Jaya. Jurnal SOLMA, 14(3), 5421–5434. https://doi.org/10.22236/solma.v14i3.20886
Download Citation
Endnote/Zotero/Mendeley (RIS)
BibTeX

References

  1. Anugrah, D. S. R., Malawati, I., & Canadianti, M. (2024). Pemanfaatan limbah organik pasar sebagai sumber pakan ternak: potensi, manfaat, dan tantangan dalam perspektif pertanian berkelanjutan: Literatur Review. Jurnal Cendekia Ilmiah, 4(1), 821-835. https://doi.org/10.56799/jceki.v4i1.5852
  2. Ambarini, N. S. B. (2019). Implementasi Undang-Undang No. 20 tahun 2008 dalam pengembangan usaha perikanan berkelanjutan. Supremasi Hukum: Jurnal Penelitian Hukum, 26(2), 32–50. https://doi.org/10.33369/JSH.26.2.32-50
  3. Asih, E.N.N., Fitri, D.A., Kartika, A.G.D., Astutik, S., & Efendy, M. (2023). Potensi bakteri halofilik ekstrim dari tambak garam tradisional sebagai penghambat aktivitas bakteri Salmonella sp. Journal of Marine Research, 12(3), 382–390. https://doi.org/10.14710/jmr.v12i3.35372
  4. Asih, E. N. N., Ramadhanti, A., Wicaksono, A., Dewi, K., & Astutik, S. (2024a). Deteksi total bakteri Escherichia coli pada sedimen laut perairan Desa Padelegan sebagai indikator cemaran mikrobiologis wisata pantai the Legend-Pamekasan. Journal of Marine Research, 13(1), 161-170. https://doi.org/10.14710/jmr.v13i1.37063
  5. Asih, E. N. N., Ramadhanti, A., & Wicaksono, A. (2024b). Analisis kelayakan air laut untuk wisata di Pantai the Legend-Pamekasan berdasarkan kelimpahan bakteri Escherichia coli dan konsentrasi bahan organik total. Jurnal Ilmu dan Teknologi Kelautan Tropis, 16(3), 331-342. https://doi.org/10.29244/jitkt.v16i3.50823
  6. Astuti, A. D. (2014). Pemanfaatan limbah cair pemindangan ikan. Jurnal Litbang: Media Informasi Penelitian, Pengembangan dan IPTEK, 10(2), 144-122.
  7. Bachtiar, E. E., Tapi, T., & Saputra, H. (2025). Penyuluhan Pertanian: pendekatan, metode dan dampaknya terhadap pembangunan pertanian dalam mendukung swasembada pangan. Journal of Sustainable Agriculture Extension, 3(1), 42-52.
  8. https://doi.org/10.47687/josae.v3i1.1364
  9. Febianto, E., Asih, E. N. N., & Indahsari, K. (2024). Mutu sensori dan keamanan mikrob garam dengan fortifikasi kerang pisau (Solen sp.). Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 27(4), 282-296. http://dx.doi.org/10.17844/jphpi.v27i4.52236
  10. Fadhli, M. L., Romadhon, & Sumardianto. (2020). Karakteristik sensori pindang ikan kembung (Rastrelliger sp.) dengan penambahan garam bledug kuwu. Jurnal Ilmu dan Teknologi Perikanan, 2 (1), 1-9. https://doi.org/10.14710/jitpi.2020.8082
  11. Guillen, J., Natale, F., Carvalho, N., Casey, J., Hofherr, J., Druon, J. N., Fiore, G., Gibin, M., Zanzi, A., & Martinsohn, J. T. (2019). Global seafood consumption footprint. Ambio, 48(2), 111–122. https://doi.org/10.1007/s13280-018-1060-9
  12. Hadi, A. P., Sulistiono, & Sulthoniyah, S. T. M. (2020). Kajian mutu ikan pindang tongkol (Euthynnus affinis) dengan teknik pengemasan vakum pada penyimpanan suhu dan lama waktu yang berbeda. Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan, 2(2), 37-53. https://doi.org/10.36526/lemuru.v2i2.1267
  13. Hur, R. R., Ruchimat, T., & Nuraini, Y. (2020). Analisis Potensi dan permasalahan pengembangan wilayah pesisir di Kecamatan Arosbaya Kabupaten Bangkalan Madura Provinsi Jawa Timur. Jurnal Penyuluhan Perikanan dan Kelautan, 14(2), 137-157. https://doi.org/10.33378/jppik.v14i2.202
  14. Ibrahim, B, Uju & Fahlepi, M. R. (2021). Pengolahan Limbah Cair Proses Thawing Industri Pindang Dengan Teknik Elektrokoagulasi. Jurnal Teknologi Perikanan dan Kelautan, 12 (2), 183-191. https://doi.org/10.24319/jtpk.12.183-191
  15. Inayah, A.N., Herman, B., Aksan, M., Zahilah, R. N., Irnandi, E., Reskianti, Yuliana. (2025). Inovasi Produk Kulit Pisang Berbasis Zero Wastesebagai upaya pemberdayaan digital di komunitas Nasyiatul Aisyiyah Sidenreng Rappang. Jurnal SOLMA, 14(2), pp. 2624-2641. https://doi.org/10.22236/solma.v14i2.18484
  16. Juliana, Ibrahim, M. N., & Huli, L.O. (2022). Analisis Organoleptik Ikan Layang (Decapterus sp.) pindang dengan asam alami. Journal Fish Protech, 5 (1), 18-22.
  17. Mardiyana, Kurniawati, A., Fadillah., & Handayani, Murni. (2022). Pengelolaan limbah industri pengolahan hasil perikanan: studi kasus pada Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) sambal ikan tuna di Kabupaten Cilacap. Jurnal Pengendalian Pencemaran Lingkungan (JPPL), 4 (1), 70-79.
  18. Martina, T., Zuriani, Z., Riani, R., Zahara, H., & Barmawi, B. (2024). Identifikasi model penyuluhan partisipatif pada petani padi di Kabupaten Aceh Utara. Jurnal Agribisnis Universitas Malikussaleh, 9(1), 108-118. https://doi.org/10.29103/ag.v9i1.15983
  19. Miranti, S & Putra, W.K.A. (2019). Tepung ikan uji potensi limbah ikan dari pasar tradisional di kota tanjungpinang sebagai bahan baku alternatif pembuatan pakan untuk budidaya ikan laut: tepung ikan. Jurnal Intek Akuakultur, 3(1), 8-15. https://doi.org/10.31629/intek.v3i1.841
  20. Mumpuni, F.S., & Hasibuan S. 2018. Prevalensi mikroba pada produk pindang tongkol skala UKM di Pelabuhan Ratu, Sukabumi. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. 21(3), 480-485.
  21. Putri, N.A. (2024a). Analisis inovasi pedagang ikan dalam meningkatkan minat beli konsumen di Dusun Lebak Desa Arosbaya Kabupaten Bangkalan. Jurnal Inovasi dalam Pendidikan dan Pembelajaran, 10 (6): 12-16.
  22. Putri, S.E., Zahra, N.L., Sarwono, A., Nastiti, A.D., Sekarsari, D. (2024b). The Effect of Filter Media Grain Size on the Headloss and Backwash Duration at PT PAM Lyonnaise Jaya (PALYJA). Journal of Sustainable Infrastructure, 3 (1): 38-43. https://doi.org/10.61078/jsi.v3i1.28
  23. Rochminta, J. D., Darmanto, Y.S., Romadhon. (2021). Pengaruh Penambahan Limbah Pemindangan Berbagai Jenis Ikan Terhadap Kandungan Gizi Terasi Udang Rebon (Acetes sp.). Jurnal Ilmu dan Teknologi Perikanan, 3 (2), 86-93. https://doi.org/10.14710/jitpi.2021.13145
  24. Salsabila, M., Sultoni, Z.A., Samad, N.W., Kartika, Y. A., Ilhami, S. Q., Santoso, M. B. E., Riqin, M. H., Septiana, D., Putra, M. A.P., Cahyono, A., Pangestuti, S. A., Ali, A. W. R., Maulana, A., Arifin, S., Pratama, F. R., Asih, E. N.N. (2024). Sosialisasi pengolahan diverifikasi garam pangan (yodium dan fortifikasi ikan pepetek) untuk meningkatkan nilai jual garam di Desa Pesanggrahan-Madura. Penamas: Journal of Community Service, 4(2): 334-343. https://doi.org/10.53088/penamas.v4i2.1160
  25. Santika, A.A., Saragih, T.H., Muliadi, Kartini, D., Ramadhani, R. (2023). Penerapan Skala Likert Pada Klasifikasi Tingkat Kepuasan Pelanggan Agen BRILink Menggunakan Random Forest. Jurnal Sistem dan Teknologi Informasi, 11 (3), 205-411. https://doi.org/10.26418/justin.v11i3. 62086
  26. Sari, N. I., Engkeng, S., & Rahman, A. (2021). Pengaruh Penyuluhan Kesehatan Terhadap Pengetahuan Dan Sikap Peserta Didik Tentang Bahaya Minuman Keras Di SMK Pertanian Pembangunan Negeri Kalasey Kabupaten Minahasa. Jurnal KESMAS,10 (5), 46-53.
  27. Setiawati, D.A., Mahardhian, D., Khalil, F.I., Zulfikar, W., Hirjani. (2019). Aplikasi kombinasi filter bertingkat untuk pengolahan limbah cair industri tempe di Kelurahan Kekalik Jaya Kota Mataram. Jurnal Abdi Insani LPPM Unram, 6 (1). 13-24. https://doi.org/10.29303/abdiinsani.v6i1.186
  28. Utami, W., Badariah, Anwar, Z., Tanti, Aisyah, (2025). The Socialization of Batik Jambi Liquid Waste Treatment in Siti Hajir’s Batik House: Degradation of UV and Solar Irradiation. Jurnal SOLMA,14(2):2141-2148. https://doi.org/10.22236/solma.v14i2.18915
  29. Zahro, S.F., Setyowati, R. D. N., Nengse, S., Utama, T. T., Pribadi, A. (2022). Pengolahan Limbah Cair Laundry Menggunakan Kombinasi Media Pasir Silika-Karbon Aktif-Manganese Greensand. Dampak: Jurnal Teknik Lingkungan Universitas Andalas, 19 (1): 8-16. https://doi.org/10.25077/dampak.19.1.8-16.2022