Isi Artikel Utama
Abstrak
Background: Pembentukan model Dapur Sehat Atasi Stunting (DAHSAT) sebagai program percepatan penurunan stunting dengan memberdayakan kader, bidan dan tokoh masyarakat setempat. DAHSAT merupakan program yang dirancang sebagai salah satu upaya penurunan stunting melalui pembentukan tim, dengan fokus kegiatan perancangan menu makanan seimbang untuk balita 0-59 bulan. Tujian pengabdian ini diharapkan dengan adanya DAHSAT dapat menurunkan angka prevalensi stunting pada balita dengan berbasis pemberdayaan masyarakat setempat dalam mengolah menu dan menyajikan makanan dengan kandungan gizi seimbang. Metode: Dilaksanakan di Desa Janggala Kecamatan Cidolog oleh tim dari Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Galuh. Diadakan dalam tiga bulan yakni bulan Januari-Maret 2023 dengan menggunakan metode pendidikan masyarakat. Melakukan focus group discussion (FGD) dengan sasaran stakeholder terkait (kepala Puskesmas, Bidan, bagian gizi, serta Kader dan pelatihan kepada kader dalam pengolahan bahan makanan yang dapat dikonsumsi oleh keluarga sasaran dan melakukan edukasi kepada keluarga sasaran stunting tentang cara pengolahan bahan makanan yang dapat memanfaatkan bahan pangan lokal. Hasil: Terbentuknya tim DAHSAT dan edukasi kepada masyarakat berbasis pemberdayaan dengan tim penggerak kader terlatih. Masyarakat Kecamatan Cidolog antusias dalam mengikuti serangkaian kegiatan yang diprakarsai oleh tim pengabdian masyarakat. Kesimpulan: Kegiatan pelatihan kader dan edukasi kepada masyarakat dapat menjadi salah satu alternatif dalam mendukung program pemerintah dalam penurunan stunting di wilayah Desa Janggala Kecamatan Cidolog yang turut melibatkan sasaran.
Kata Kunci
Rincian Artikel
Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.
© 2025 Oleh authors. Lisensi Jurnal SOLMA, LPPM-Uhamka, Jakarta. Artikel ini bersifat open access yang didistribusikan di bawah syarat dan ketentuan Creative Commons Attribution (CC BY) license. (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Referensi
- Afifa, I. (2019). Kinerja Kader dalam Pencegahan Stunting: Peran Lama Kerja sebagai Kader, Pengetahuan dan Motivasi. Jurnal Kedokteran Brawijaya, 30(4), 336–341, https://doi.org/10.21776/ub.jkb.2019.030.04.19
- Cidolog, P. (2020). Profile Kesehatan Puskesmas Cidolog.
- Clark, H., Coll-Seck, A. M., Banerjee, A., Peterson, S., Dalglish, S. L., Ameratunga, S., Balabanova, D., Bhan, M. K., Bhutta, Z. A., & Borrazzo, J. (2020). A future for the world's children? A WHO–UNICEF–Lancet Commission. The Lancet, 395(10224), 605–658, https://doi.org/10.1016/s0140-6736(19)32540-1
- De Onis, M., & Branca, F. (2016a). Childhood stunting: a global perspective. Maternal & Child Nutrition, 12, 12–26, https://doi.org/10.1111/mcn.12231
- Dinas Kesehatan Jawa Barat. (2019). Profil Kesehatan Jawa Barat Tahun 2019. Dinas Kesehatan Jawa Barat.
- Dinas Kesehatan Kabupaten Ciamis. (2019). Profil Kesehatan Kabupaten Ciamis Tahun 2019. Dinas Kesehatan Kabupaten Ciamis.
- Febriyanti, H., Sanjaya, R., & Veronica, S. Y. (2021). Sosialisasi Tata Cara Pengukuran Antopometri Bagi Kader Se-Provinsi Lampung Tahun 2021. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Ungu (ABDI KE UNGU), 3(2), 107–110.
- Kemenkes, R. I. (2012a). Kurikulum dan modul pelatihan kader posyandu. Jakarta, Kemenkes RI.
- Kemenkes, R. I. (2012b). Pelatihan Fasilitator Pemberdayaan Kader Posyandu. Jakarta. Diakses Dari Https://Agus34drajat. Files. Wordpress. Com/2010/10/Modul-Pelatihan-Fasilitator-Kader-Posyandu-2012. Pdf.
- La Ode Alifariki, S. K. (2020). Gizi Anak dan Stunting. Penerbit LeutikaPrio.
- Mardhiyah, A., Wijaya, A., & Roni, F. (2021). Literature review: hubungan motivasi dengan kinerja kader posyandu. Jurnal Keperawatan, 19(1), 37–46, https://doi.org/10.35874/jkp.v19i1.842
- Megawati, G., & Wiramihardja, S. (2019). Peningkatan Kapasitas Kader Posyandu Dalam Mendeteksi Dan Mencegah Stunting. Dharmakarya, 8(3), 154–159, https://doi.org/10.24198/dharmakarya.v8i3.20726
- Permatasari, T. A. E., Chadirin, Y., Yuliani, T. S., & Koswara, S. (2021). Pemberdayaan Kader Posyandu Dalam Fortikasi Pangan Organik Berbasis Pangan Lokal Sebagai Upaya Pencegahan Stunting Pada Balita. Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknik, 4(1), 1–10, https://doi.org/10.24853/jpmt.4.1.1-10
- Susanto, F., Claramita, M., & Handayani, S. (2017). Peran kader posyandu dalam memberdayakan masyarakat Bintan. Berita Kedokteran Masyarakat, 33(1), 13, https://doi.org/10.22146/bkm.11911
- Wulandari, H. W., & Kusumastuti, I. (2020). Pengaruh Peran Bidan, Peran Kader, Dukungan Keluarga dan Motivasi Ibu terhadap Perilaku Ibu dalam Pencegahan Stunting pada Balitanya. Jurnal Ilmiah Kesehatan, 19(02), 73–80, https://doi.org/10.33221/jikes.v19i02.548
Referensi
Afifa, I. (2019). Kinerja Kader dalam Pencegahan Stunting: Peran Lama Kerja sebagai Kader, Pengetahuan dan Motivasi. Jurnal Kedokteran Brawijaya, 30(4), 336–341, https://doi.org/10.21776/ub.jkb.2019.030.04.19
Cidolog, P. (2020). Profile Kesehatan Puskesmas Cidolog.
Clark, H., Coll-Seck, A. M., Banerjee, A., Peterson, S., Dalglish, S. L., Ameratunga, S., Balabanova, D., Bhan, M. K., Bhutta, Z. A., & Borrazzo, J. (2020). A future for the world's children? A WHO–UNICEF–Lancet Commission. The Lancet, 395(10224), 605–658, https://doi.org/10.1016/s0140-6736(19)32540-1
De Onis, M., & Branca, F. (2016a). Childhood stunting: a global perspective. Maternal & Child Nutrition, 12, 12–26, https://doi.org/10.1111/mcn.12231
Dinas Kesehatan Jawa Barat. (2019). Profil Kesehatan Jawa Barat Tahun 2019. Dinas Kesehatan Jawa Barat.
Dinas Kesehatan Kabupaten Ciamis. (2019). Profil Kesehatan Kabupaten Ciamis Tahun 2019. Dinas Kesehatan Kabupaten Ciamis.
Febriyanti, H., Sanjaya, R., & Veronica, S. Y. (2021). Sosialisasi Tata Cara Pengukuran Antopometri Bagi Kader Se-Provinsi Lampung Tahun 2021. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Ungu (ABDI KE UNGU), 3(2), 107–110.
Kemenkes, R. I. (2012a). Kurikulum dan modul pelatihan kader posyandu. Jakarta, Kemenkes RI.
Kemenkes, R. I. (2012b). Pelatihan Fasilitator Pemberdayaan Kader Posyandu. Jakarta. Diakses Dari Https://Agus34drajat. Files. Wordpress. Com/2010/10/Modul-Pelatihan-Fasilitator-Kader-Posyandu-2012. Pdf.
La Ode Alifariki, S. K. (2020). Gizi Anak dan Stunting. Penerbit LeutikaPrio.
Mardhiyah, A., Wijaya, A., & Roni, F. (2021). Literature review: hubungan motivasi dengan kinerja kader posyandu. Jurnal Keperawatan, 19(1), 37–46, https://doi.org/10.35874/jkp.v19i1.842
Megawati, G., & Wiramihardja, S. (2019). Peningkatan Kapasitas Kader Posyandu Dalam Mendeteksi Dan Mencegah Stunting. Dharmakarya, 8(3), 154–159, https://doi.org/10.24198/dharmakarya.v8i3.20726
Permatasari, T. A. E., Chadirin, Y., Yuliani, T. S., & Koswara, S. (2021). Pemberdayaan Kader Posyandu Dalam Fortikasi Pangan Organik Berbasis Pangan Lokal Sebagai Upaya Pencegahan Stunting Pada Balita. Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknik, 4(1), 1–10, https://doi.org/10.24853/jpmt.4.1.1-10
Susanto, F., Claramita, M., & Handayani, S. (2017). Peran kader posyandu dalam memberdayakan masyarakat Bintan. Berita Kedokteran Masyarakat, 33(1), 13, https://doi.org/10.22146/bkm.11911
Wulandari, H. W., & Kusumastuti, I. (2020). Pengaruh Peran Bidan, Peran Kader, Dukungan Keluarga dan Motivasi Ibu terhadap Perilaku Ibu dalam Pencegahan Stunting pada Balitanya. Jurnal Ilmiah Kesehatan, 19(02), 73–80, https://doi.org/10.33221/jikes.v19i02.548