Almayda, A.R., Ma’rifah, B. dan Muhlishoh , A. 2024. Formulasi Nugget Ikan Gabus dengan Substitusi Tepung Komposit Kacang Merah dan Tepung Wortel sebagai Pangan Fungsional. ARGIPA (Arsip Gizi dan Pangan). 9, 1 (Jun 2024), 64–85. DOI:https://doi.org/10.22236/argipa.v9i1.12737.